Les débats se font plus nombreux autour de la souveraineté alimentaire de la France, et c’est bien normal, puisque la part de consommation des produits importés est en constante progression. Le gouvernement travaille pour imposer plus de produits locaux dans les appels d’offres des restaurations collectives. Il souhaite apporter une aide au développement des circuits courts. Ces idées vont certainement dans le bon sens, mais suffiront-elles à convertir tous les consommateurs ? En réalité, la grande majorité d’entre-eux réalise leurs actes d’achats en fonction de leur budget. C’est pourquoi les mesures les plus efficaces pour assurer la souveraineté alimentaire de la France sont celles qui vont permettre d’améliorer la compétitivité économique des productions agricoles françaises.
