L’élevage hors sol en Amérique du Sud rencontre des difficultés de rentabilité qui pourraient affecter les performances à l’exportation. C’est le cas au Brésil où les éleveurs de porcs et de poulets sont confrontés à une forte inflation du prix de l’aliment : Après les fortes dévaluations du réal et du peso depuis 2015 qui ont fait monter les prix locaux des matières premières, c’est la sécheresse au Mato-Grosso qui fait flamber le prix du maïs, puis les inondations en Argentine qui augmentent le prix du soja. Ces pays voient leur compétitivité à l’exportation de viandes de porc et de poulet se dégrader. Il y a là une belle opportunité de prise de parts de marché pour l’Europe, d’autant que l’Asie et particulièrement la Chine ont des besoins de viandes de porc en hausse. Une telle situation montre l’intérêt de maintenir et maîtriser un savoir-faire commercial à l’export pour être réactif sur les marchés.