L’élevage hors sol semble sur la bonne voie pour s’affranchir de l’usage des antibiotiques. Sur les quatre dernières années la consommation a baissé de 24% en production porcine et de 22% en production de volaille. Les efforts de rigueur et de professionnalisme des éleveurs se poursuivent pour relever le défi du « 0 » antibiotique dans les prochaines années. Mais la société impose déjà un nouveau challenge aux productions animales hors sol : le « bien-être animal ». Le sujet n’est pas nouveau, mais la pression de multiples associations de plus en plus soutenues, constitue une menace sérieuse pour l’avenir de l’élevage. Elles font pression sur les politiques pour intégrer dans les textes de loi des notions telle que « bien être psychologique » ou « souffrance mentale de l’animal ». D’autre part, elles utilisent l’arme médiatique pour intervenir sur le terrain et choquer les consommateurs. Les filières animales doivent donc préparer rapidement des stratégies pour se défendre.
