Peut-on concevoir une politique agricole sans rappeler que l’alimentation est le premier besoin essentiel de l’Homme ? Le fait de poser la question révèle, en réalité, un grand doute actuellement sur ce sujet en France et peut-être plus largement en Europe. Satisfaire les besoins alimentaires d’un peuple suppose de répondre aux deux impératifs stratégiques suivants : - Quantitatif (les aliments ne doivent jamais manquer) – Economique (le prix des aliments doit être abordable par tous). Nous n’avons pas encore de problème d’ordre quantitatif en Europe, bien que nous constations une décroissance de nos production agricoles. En revanche, l’impératif économique commence à faire défaut. C’est le cas actuellement en Hongrie où le gouvernement vient de prendre une mesure de blocage des prix des aliments. Malgré ces faits, l’offre politique en France reste principalement orientée vers l’écologie avec un large recours aux mesures administratives d’interdictions et de contrôles. La finalité ne sera que suradministration de l’agriculture et effondrement de la production.
