Les jeux olympiques de Paris ont été un magnifique succès et tous les commentaires sont unanimes sur le sujet. Outre les révélations de nouveaux grands champions, ces jeux ont aussi rappelé le lien essentiel entre les athlètes et leur alimentation. Leurs besoins en protéines, en particulier en protéines animales, a fait voler en éclat le cahier des charges de la cantine. Les 200 gr de viandes et oeufs par jour sont très vite passés à 700 gr et plus. N’y a-t-il pas là une démonstration de la relation existante entre la performance des athlètes et le besoin en protéines animales ? Les nutritionnistes ont répondu par l’affirmative depuis longtemps. Mais la question ne mérite-t-elle pas d’être creusée par les organisations d’éleveurs pour développer les alliances avec le sport ? Lors de ces jeux, les grands champions du sport ont dit non à l’idéologie écologiste, tendance végan : il y là un point commun avec les éleveurs à exploiter...
