Edito du 09 Mai 2016

Les éleveurs ont besoin de solidarité pour passer les périodes de crises devenues fréquentes. Une « réelle solidarité », c’est peut-être ce qui manque au sein des filières d’élevage. Pour mieux l’illustrer, prenons l’évolution de la filière œuf : Dans les années 2000, les industriels ont cédé à la pression « médiatico-politique » pour améliorer le bien-être des poules en cages et une mise aux normes des bâtiments a été rendue obligatoire début 2012. Chaque éleveur a du réinvestir plusieurs millions d’euros pour continuer son activité. A peine quatre ans après la mise aux normes des bâtiments, le marketing des œufs « plein air » ou « semi-plein air » remet une nouvelle fois en cause le modèle de production en cages. De nouveaux éleveurs sont incités à créer ce type d’élevage de manière parallèle aux élevages en cages existants. En y ajoutant le développement du « Bio », tout est réuni pour créer un marché de surproduction et le préjudice pourrait être lourd pour les éleveurs.