| Encore une crise sanitaire qui risque d’affecter la consommation ! Cette fois, c’est l’oeuf qui est contaminé par un insecticide (Fipronil) au départ d’élevages en Hollande, Belgique et Allemagne. Comment ne pas se poser la question de la gestion des systèmes qualité et de l’efficacité des certifications devenues si lourdes dans les entreprises ? Les filières de production hollandaise se targuent d’avoir développé le schéma de certification le plus complet et le plus largement répandu (GMP+). Pourtant, le contrôle qualité a laissé passer, à grande échelle, un produit (le Fipronil) strictement interdit d’usage sur les animaux d’élevage. Une telle erreur doit susciter une grande réflexion dans toutes les organisations qualité qu’elles soient entreprise, systèmes référentiels ou organismes d’audit. |
