Quels que soient les débats sur l’avenir de l’agriculture en France, tout semble vouloir mettre en évidence la nécessité de développer les productions biologiques. Cette volonté est d’autant plus forte chez les personnes extérieures au monde agricole. Il n’est pas étonnant que les politiques s’en inspirent et placent le bio au cœur de la stratégie agricole. Malgré ce consensus, la part effective de production bio dans l’agriculture française reste encore limitée, bien que son développement se soit accéléré ces dernières années. Il y a forcément des raisons profondes à cette situation, mais la majorité n’est peut-être pas disposée à les entendre. Le bio serait donc devenu la colonne vertébrale de la stratégie agricole française. Outre les bienfaits pour l’environnement, il pourrait s’avérer être le moyen efficace contre les excédents de productions alimentaires. Mais alors, que deviendrait l’industrie de transformation agroalimentaire sans les ressources ?
