Les marchés de matières premières sont dans une phase intéressante pour les acheteurs. Le poids des stocks mondiaux de céréales et d’oléagineux a réellement fait baisser les prix au moment où les conditions d’entrée dans le printemps présagent un bon potentiel de production pour les récoltes 2017. Pour autant, nous devons rester vigilants car les pertes de rendement se produisent neuf fois sur dix entre le printemps et la récolte. D’autre part, nous constatons actuellement, de meilleurs équilibres de marges dans les filières agroalimentaires. Même s’il est difficile de faire des prévisions à long terme sur l’évolution des cours des produits animaux, le moment semble judicieux pour s’interroger sur les arbitrages d’achats à moyen et long terme.
