Les coûts de production sont fréquemment invoqués comme une limite à la baisse des prix des matières premières agricoles. Cela se produit uniquement lorsqu’il y a suffisamment de producteurs pour refuser de vendre à des prix inférieurs à leurs prix de revient. C’est actuellement le cas des producteurs de soja brésiliens qui retardent leurs ventes de graines en raison d’un prix de marché trop bas. D’autres, comme les producteurs de blé américains, sèment beaucoup moins de surfaces afin de réduire la production et créer un déséquilibre à moyen terme. D’autre part, les prix mondiaux peuvent également être déformés par le jeu des dévaluations monétaires dans les pays grands exportateurs comme ce fut le cas avec le Brésil, la Russie et l’Ukraine. Finalement, c’est le pays exportateur qui a le plus bas coût de production qui influence les prix, et lorsqu’ils ne permettent plus de marge, cela devient une vraie opportunité à saisir pour les acheteurs.
